密かに♡募集開始からとっても楽しみにしていたお料理教室《ちいさな おかず》の1回目がありました！
多少は作るものを決めてあるけれど、後は気分で〜！と、宣言してある教室。
「気分で〜」って、なんてテキトウ。
自分でもちょっと笑っちゃうけれど、テキトウだからこそ、お申し込み頂いた皆さんに合わせて適した、ちょうどいい加減のメニューを並べることができるかな〜って思うんです。
今回は、
◆お鍋で炊くご飯
◆じゃがいも
⇨コロッケ
⇨ポテトサラダ
⇨お味噌汁(出汁無し)
◆ナスの揚げ浸し
◆人参ナムル
◆カボチャ２種
なんと言っても、美味しい食事はご飯から！
肌荒れふきでもの、なんだか良くわからない体調不良でお悩み…もしかして便秘(腸内環境)のせいじゃありませんか⁈
食べたもので出来上がるあなたの身体。
毎日のお通じ、色や臭い気にしてますか？
何かに偏り過ぎた食事の後って、出なかったり、緩かったり、臭かったり(…失礼をお許しを〜！)、してませんか？
ご飯はエネルギー源でもありますが、大切なウ〇チの素です！
適量の‘米’をよく噛んで食べましょうね♡
そんなご飯のお供は、お野菜と適量の油や肉が、やっぱり私は好き。
ナスの揚げ浸しは、初夏と共に始まり秋茄子が終わるまで、ほぼ途切れる事なく我が家で愛される常備菜。
油を出したついでに作って、直ぐ食べても良し、冷蔵庫で冷やしても良し！の優れものです。
人参も段々とお安くなってきましたね！
まったく個人的な意見ですが、人参は生が好きです。
ナムルっていうものは、本来その都度作るものだと聞いた事がありますが、私はこちらも２〜３日常備して使っています。
生でナムルとしても、他の物と和えたり、切った人参としてスープや炒め物などにも、シンプルな味付けだからこそ使い方が広がります！
カボチャもこれから登場が増えてきますね。
美味しいカボチャに当たった時に絶対にオススメな食べ方が、塩で煮るです！
スイカに塩を少しかけると、甘さを引き立ててくれて美味しいでしょ。
そんな感じ。
美味しいカボチャは、余計な味を付けないで、ぜひ塩で‼︎
でも…美味しいカボチャかわからないって時は、とりあえず塩で煮た後に、味見をしてから考えれば良いんです。
カボチャに味を付けるなら、この後でも間に合いますから。
最後になりましたが、ご飯といえば大切なお味噌汁。
今回はじゃがいもを茹でたお湯で作りました。
じゃがいもの旨味が出てるから、出汁無しでも美味しい♡
出汁無しお味噌汁を飲むと、出汁ありも気になるよね！って事で、毎日のお味噌汁の出汁の取り方の話も一緒に。
毎日お出汁とるなんて、すごいよね！
私にはできない！
って、もし思った皆さま。
「出汁入りのお味噌を使ってます。」も、「顆粒出汁を使ってます。」も全然悪い事なんかじゃない。
お味噌汁を作ってるって事でしょ♡
大切な家族や自分に、美味しい物を食べさせたいって想いで選んでいるのなら、きっと‘もっと美味しい’にステップアップ出来ますよ。
試しに煮干をお鍋に入れてみてください。
出汁って難しくないんです。
さて、《ちいさな おかず》９月はもう一度ありますが、そちらは満席にて(感謝！)
ご希望の方は10月にお待ちしています♪
10月は …
そろそろ湯気が恋しい季節！〈蒸篭〉を使ったおかずを並べます。
◆日時
・10月10日(火) 10:15〜13:30
・10月23日(月) 10:15〜13:30
◆参加費
3,800円
(今年度［暮らしの教室］登録者は3,500円)
◆お申し込み
hero-hero-sunsun@willcom.com
・お名前 ・お電話番号 ・お連れのお子様の有無をお知らせ下さい。
［キャンセルポリシー］
・前日 50%，当時100%のキャンセル料をいただきます。
ですが…、お子様の急な体調不良等あるかと思います。
振り替えにて教室参加をご希望の方は、キャンセル料をサービスさせていただきますので、ご相談下さい。
それでは、一緒に美味しいご飯を作りましょう♪
もちろんご飯とお味噌汁は、毎回しつこくやっていきますよ。
ご参加おまちしています。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
ただいま＊ma~ma＊で募集中の教室はこちら♪
◆10月18日
《《手作り調味料の会》
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇