味噌作り

やっと味噌作りを終えることができました。

早朝から主人に庭で豆を煮てもらうこと５時間。
柔らかく煮えた豆をひたすら潰し麹と塩と合わせて、保存容器に叩き込む！！

作業は単純ですが、量が多くて一苦労です。
今年は乾燥大豆２kg・麹２kg分を仕込みました(^_^)

今年もおいしい味噌に育ちますように(^_^)





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