今年の梅仕事

朝の雨にほっと一息ですね。

昨日までの晴天に、梅を干されていた方も多いでしょうか？

去年の梅漬けが大量に余っているので、今年はやめようと思った梅仕事ですが、
…迷った挙句、干し梅を作り始めています！

蜂蜜をたっぷり加え、甘酸っぱい干し梅を目指します。
甘くした梅酢をたっぷり染み込ませ、お天気の良い日にカラカラになるまで干します。


今の時点でも十分美味しいですが、更に手を掛けて♪