子ども達も大好きな「しらす丼」

簡単にできるのに、大喜びで食べてくれるので、母も嬉しい一品です。


【材料】
・釜あげしらす
・卵黄
・酢飯
・醤油
・ネギ

【作り方】
書くまでも無いような感じですが、酢飯の上にしらす、卵黄、ネギと乗っけていきます。
お時間のある方は、卵黄を醤油漬けにして乗っけるのも美味しいですよ。

ちなみに、しらすの旬は春〜秋に掛けてだそうです。
春が旬かな？というイメージはありましたが、秋も旬なんですね。
多くの食材が年間を通しいつでも手に入る暮らしの中で、子ども達にも旬を感じて貰うにはメニューの工夫も必要ですね。

いつもの定番メニューと、春夏秋冬を楽しみに感じる季節毎の定番メニュー。
上手く組み合わせて移り変わりのある食卓に。

しらす丼も、これからの季節に旬のしらすで是非お楽しみ下さい。