2021/09/29
子育てフリーペーパー・モナミさんの10月号が配布中です！
今回も、できるだけ材料も手順もシンプルに！
ご家族の「おいしいね♪」を目指してのレシピをご紹介
今月のメニューはこちら‼︎
\\パンプキンポタージュ//
重ね煮で作るのでじっくり玉ねぎを炒める手間もなし！！
でも、しっかりと味い深いスープです❤︎
普段の食卓にも、ハロウィンの食卓にも、楽しく登場させていただければ幸いです
我が家の長男は今年15歳。
15年前に私が子育てを始めた頃は、ハロウィンが今ほど一大イベント感はそれほどありませんでした。
なので、今のように10月といえばハロウィンだよね✨っとウキウキとハロウィングッズをお買い物している親子さんを見ると、とっても羨ましくなるのです
Happy Halloween!!
．
月刊モナミが手に入らない皆様は、毎月15更新のモナミのデジタルブックよりご覧いただけます♪
@monami_mama さんのプロフィールページよりサイトに移動できます♪
https://monami-mama.com/
*************************************
https://lin.ee/nZast1C
URLよりLINEオフィシャルアカウントをポチリいただくと＊ma~ma＊をお友達登録していただけます。
とっても時々ですが、我が家の楽チンレシピや、モナミレシピのアレンジ方法、教室の募集のお知らせなどを配信しています。
***************************************
#マーマこどもお料理教室 #月刊モナミ #子育てレシピ #長谷川まなみ
．
…今月も余談♪
私事ですが９月は誕生月でして、有難いことに40代の歩き方を学んでいく次第となりました。
少し？！グッと？！(笑)
先を歩いてくれている豊かで頼もしくて楽しい、大好きな先輩の皆様の背中をしっかり見ながら、少しでもそんな風になれたらな♡
そして、同じく40代の歩き方を手に入れたばかりの同志の皆様。
今後とも、迷ったり転んだり冬眠したり、そんなお喋りもしながら一緒に歩いていきたいです。
そしてそして、後輩の皆様♡
20代は仕事と結婚と子育てと…初めての事ばかりが訪れる中で、とにかく全力で必死に過ごしてきました。
必死すぎて記憶は薄れつつありますが…でも、とても幸せでした。
30代は少し落ち着いて子育てをしつつ、自分自身の事も考えながら過ごした時間でした。
教室をしっかりとスタートさせたのもこの時。
時には家庭よりも教室に夢中になったりしながら、自分の中での大切なもののバランスを取る練習をしてきました。
最初から上手な人なんて、きっといないから大丈夫。
その時その時を大切に、今をお過ごし下さい♪
最後に
今更ですが、年始に決めた40代になる今年の目標は、「もう一度子育てをする！」でした。
子ども達もある程度大きくなり、手を離しても大丈になり、自分でも意識していないうちに勝手に大丈夫だと思いこみ、目を離す事も増えました。
目を離すと不思議と心も離してしまっているような。
毎日毎日、一緒に過ごせる限られた時間の中では子ども達の様子をしっかりと見ること。
見るだけ、見ててもらっているだけ。
それだけですが、今年はそれをしっかりとやり遂げたいと思います。
#40代の初心表明
今回も、できるだけ材料も手順もシンプルに！
ご家族の「おいしいね♪」を目指してのレシピをご紹介
今月のメニューはこちら‼︎
\\パンプキンポタージュ//
重ね煮で作るのでじっくり玉ねぎを炒める手間もなし！！
でも、しっかりと味い深いスープです❤︎
普段の食卓にも、ハロウィンの食卓にも、楽しく登場させていただければ幸いです
我が家の長男は今年15歳。
15年前に私が子育てを始めた頃は、ハロウィンが今ほど一大イベント感はそれほどありませんでした。
なので、今のように10月といえばハロウィンだよね✨っとウキウキとハロウィングッズをお買い物している親子さんを見ると、とっても羨ましくなるのです
Happy Halloween!!
．
月刊モナミが手に入らない皆様は、毎月15更新のモナミのデジタルブックよりご覧いただけます♪
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とっても時々ですが、我が家の楽チンレシピや、モナミレシピのアレンジ方法、教室の募集のお知らせなどを配信しています。
***************************************
#マーマこどもお料理教室 #月刊モナミ #子育てレシピ #長谷川まなみ
．
…今月も余談♪
私事ですが９月は誕生月でして、有難いことに40代の歩き方を学んでいく次第となりました。
少し？！グッと？！(笑)
先を歩いてくれている豊かで頼もしくて楽しい、大好きな先輩の皆様の背中をしっかり見ながら、少しでもそんな風になれたらな♡
そして、同じく40代の歩き方を手に入れたばかりの同志の皆様。
今後とも、迷ったり転んだり冬眠したり、そんなお喋りもしながら一緒に歩いていきたいです。
そしてそして、後輩の皆様♡
20代は仕事と結婚と子育てと…初めての事ばかりが訪れる中で、とにかく全力で必死に過ごしてきました。
必死すぎて記憶は薄れつつありますが…でも、とても幸せでした。
30代は少し落ち着いて子育てをしつつ、自分自身の事も考えながら過ごした時間でした。
教室をしっかりとスタートさせたのもこの時。
時には家庭よりも教室に夢中になったりしながら、自分の中での大切なもののバランスを取る練習をしてきました。
最初から上手な人なんて、きっといないから大丈夫。
その時その時を大切に、今をお過ごし下さい♪
最後に
今更ですが、年始に決めた40代になる今年の目標は、「もう一度子育てをする！」でした。
子ども達もある程度大きくなり、手を離しても大丈になり、自分でも意識していないうちに勝手に大丈夫だと思いこみ、目を離す事も増えました。
目を離すと不思議と心も離してしまっているような。
毎日毎日、一緒に過ごせる限られた時間の中では子ども達の様子をしっかりと見ること。
見るだけ、見ててもらっているだけ。
それだけですが、今年はそれをしっかりとやり遂げたいと思います。
#40代の初心表明
タグ ：マーマこどもお料理教室
2020/10/01
自分で食べられる子に！
子育てがhappy!になる、こどもの生きる力を見守るお料理教室マーマ長谷川まなみ です。
子育てフリーペーパーmonami さんの10月号が配布されています♪
今回も、できるだけ材料も手順もシンプルに！ご家族の「おいしいね♪」を目指してのレシピをご紹介！
\\うちカレー//
やっぱり(笑)ウチのカレーが一番美味しいですよね♡
我が家も以前は市販のルーを使ってカレーを作っていました。
カレーっていうのは、このルーで作るもんだと。
スパイスとか…種類もいっぱいあるし難しくて使えなそうだしって。
でもある時、教室に通ってくださってる方から、「ルーを使わずにいつものカレーが食べたいんです。」ってリクエストを頂いて。
もう６~７年前の話しになるかな。
それ以来、試行錯誤して、難しい事もいっぱいやって、色々なカレーを作って。
で、今回ご紹介のカレーです。
一番シンプルで、いつものルーのカレーに近い。
お家で食べてもらいたいカレー
使っている油も少量なので、胃もたれせず洗い物も楽ちんな、人にも地球にも優しいカレーです♡
そして、こちら。
ご参考までに私の使っているカレーパウダーです。
色々なメーカーの物が売っていますが、味とコスパでこちらを愛用しています。
某業務用スーパーにございますが、決して回し者ではございませんのであしからず(笑)
きっと「作ろう！」と思った時に材料の中で悩むのがこのカレーパウダー。
今は本当に色々な種類の物が売っています。
ネットを使えば更に多くの、拘りの詰まった物も買うことができます。
ただね、それも良いし、そうじゃなくてもいつものスーパーで買える物でも良いし♡
\\誰でも手に入る材料で美味しいものを作りたい//
そんなことも＊ma~ma＊では大切にしているので、気負わずルー無しのカレー、チャレンジください♪
月刊モナミが手に入らない皆様には毎月15日にモナミのデジタルブックが更新され、そちらからご覧いただけますので、しばし楽しみにお待ちくださいませ。
こちらよりサイトに移動できます♪
https://monami-mama.com/
教室の様子や最新情報はfacebook，Instagramで小まめにお届けしています♪
★Facebook https://www.facebook.com/m.cookinghome/
★Instagram https://www.instagram.com/hasegawamamami/
★教室のお知らせをもれなくキャッチしたい方には！
http://nav.cx/gY94uK9
こちらのURLをタップまたはクリックすると、＊ma~ma＊こどもお料理教室をLINEでお友だち追加できます。
募集中の教室情報や、ちょっぴりみなさんのお役に立てそうなブログの更新をお知らせしています。
子育てがhappy!になる、こどもの生きる力を見守るお料理教室マーマ長谷川まなみ です。
子育てフリーペーパーmonami さんの10月号が配布されています♪
今回も、できるだけ材料も手順もシンプルに！ご家族の「おいしいね♪」を目指してのレシピをご紹介！
\\うちカレー//
やっぱり(笑)ウチのカレーが一番美味しいですよね♡
我が家も以前は市販のルーを使ってカレーを作っていました。
カレーっていうのは、このルーで作るもんだと。
スパイスとか…種類もいっぱいあるし難しくて使えなそうだしって。
でもある時、教室に通ってくださってる方から、「ルーを使わずにいつものカレーが食べたいんです。」ってリクエストを頂いて。
もう６~７年前の話しになるかな。
それ以来、試行錯誤して、難しい事もいっぱいやって、色々なカレーを作って。
で、今回ご紹介のカレーです。
一番シンプルで、いつものルーのカレーに近い。
お家で食べてもらいたいカレー
使っている油も少量なので、胃もたれせず洗い物も楽ちんな、人にも地球にも優しいカレーです♡
そして、こちら。
ご参考までに私の使っているカレーパウダーです。
色々なメーカーの物が売っていますが、味とコスパでこちらを愛用しています。
某業務用スーパーにございますが、決して回し者ではございませんのであしからず(笑)
きっと「作ろう！」と思った時に材料の中で悩むのがこのカレーパウダー。
今は本当に色々な種類の物が売っています。
ネットを使えば更に多くの、拘りの詰まった物も買うことができます。
ただね、それも良いし、そうじゃなくてもいつものスーパーで買える物でも良いし♡
\\誰でも手に入る材料で美味しいものを作りたい//
そんなことも＊ma~ma＊では大切にしているので、気負わずルー無しのカレー、チャレンジください♪
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タグ ：マーマこどもお料理教室，カレー
2020/09/11
自分で食べられる子に！
子育てがhappy!になる、こどもの生きる力を見守るお料理教室マーマ長谷川まなみ です。
\\親子で季節を味わう会//
＊ma ~ma＊で一番ちびっ子ちゃんたちのクラスがありました。
飯盒でお米を計るのも、ちょっとずつパラパラっとお米を貯めるようにして。
遊んだり・作ったり・休んだりを気のむくままに♪
そんな中に赤帽子のちょっとサイズ感の大きな子…。
ウチの小２の末っ子です♡
学校疲れちゃったらしく、お休みをしてご一緒させていただきました。
彼の好きな火の番をガッツリと任せ、わがままを笑って見逃し、秋刀魚の美味しい所だけをあげて甘やかし♡
私にとっては可愛くって仕方がない末っ子。比較的甘やかし気味に育ててしまっているんだけれど、さらに輪をかけて♡
気付いたら、原っぱに駆けてくちびっ子ちゃんの安全を見守ってくれていました。
側に行ってなんとなくかまいながら、遠くに行きすぎないように、危なくないように。
“充電”完了っぽいな。
人は満たされると、その愛を誰かに回せると思ってる。
例えば、下の子にちょっとイジワルしちゃう上の子。
困ったなって思ったら、下の子のお世話をちょっと置いて、上の子との時間を。
満たされることで、ママがかけていた下の子への愛を上の子が一緒に補ってくれる。
なんならキャパオーバーな部分を上の子が助けてくれる。
ママの愛は無限だけれど、かけれる時間も体力も心の余裕も無限に湧き出るものではないから。
子どもたちをよく見て。
身体の元気も、心の元気もよーく見て。
だからね、＊ma~ma＊は単発の会への小学生の参加もwell come‼︎です
「学校休んでも良いよ。」って、大きい声で言いにくいのかな？
いや、むしろ私は大きな声で言いたい。
甘えるって大切なことだから。
教室の様子や最新情報はfacebook，Instagramで小まめにお届けしています♪
★Facebook https://www.facebook.com/m.cookinghome/
★Instagram https://www.instagram.com/hasegawamamami/
★教室のお知らせをもれなくキャッチしたい方には！
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\\親子で季節を味わう会//
＊ma ~ma＊で一番ちびっ子ちゃんたちのクラスがありました。
飯盒でお米を計るのも、ちょっとずつパラパラっとお米を貯めるようにして。
遊んだり・作ったり・休んだりを気のむくままに♪
そんな中に赤帽子のちょっとサイズ感の大きな子…。
ウチの小２の末っ子です♡
学校疲れちゃったらしく、お休みをしてご一緒させていただきました。
彼の好きな火の番をガッツリと任せ、わがままを笑って見逃し、秋刀魚の美味しい所だけをあげて甘やかし♡
私にとっては可愛くって仕方がない末っ子。比較的甘やかし気味に育ててしまっているんだけれど、さらに輪をかけて♡
気付いたら、原っぱに駆けてくちびっ子ちゃんの安全を見守ってくれていました。
側に行ってなんとなくかまいながら、遠くに行きすぎないように、危なくないように。
“充電”完了っぽいな。
人は満たされると、その愛を誰かに回せると思ってる。
例えば、下の子にちょっとイジワルしちゃう上の子。
困ったなって思ったら、下の子のお世話をちょっと置いて、上の子との時間を。
満たされることで、ママがかけていた下の子への愛を上の子が一緒に補ってくれる。
なんならキャパオーバーな部分を上の子が助けてくれる。
ママの愛は無限だけれど、かけれる時間も体力も心の余裕も無限に湧き出るものではないから。
子どもたちをよく見て。
身体の元気も、心の元気もよーく見て。
だからね、＊ma~ma＊は単発の会への小学生の参加もwell come‼︎です
「学校休んでも良いよ。」って、大きい声で言いにくいのかな？
いや、むしろ私は大きな声で言いたい。
甘えるって大切なことだから。
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2020/06/15
自分で食べられる子に！
子育てがhappy!になる、こどもの生きる力を見守るお料理教室マーマ長谷川まなみ です。
ドクダミ茶の作り方をご紹介します！
お庭の邪魔者…、なんてお話もよく聞くドクダミ。
花を咲かせるためにエネルギーを高めている今が旬！
せっかくですから有効活用しちゃいましょう♪
あんな臭いがするお茶なんて無理！！と、思われる方もいるかもしれませんが、乾燥するとあの臭いは飛んでしまいますのでご安心下さいね♪
【作り方】
①ドクダミは根本近くから摘み取り、水でよく洗い汚れを取る。
②摘み取ったドクダミを束にし、そのまま洗った時の水が飛ぶまで野外に吊るす。
③水が飛んだら屋内(日陰)の風通しが良い場所に移し、全体がカラカラに乾くまで乾燥させたら出来上がり！
出来上がったお茶は飲みやすいようにハサミで細かく切ったり、袋に入れて手で細かく潰したりしておくと使いやすいです。
乾燥剤と一緒に密閉容器に入れ、約一年を賞味期限の目安として下さい。
【つかい方】
⚫︎お手軽に楽しみたい！という方は、緑茶を飲む時のように急須でお飲みください。
⚫︎薬効を求める場合は土鍋で10分程度煮出してください、成分がよく出ます。
⚫︎ドクダミ茶が飲みにくい時は、お茶に使った葉の量が多すぎるのだと思いますので、適量を探ってください。
また、麦茶と一緒に淹れると飲みやすくなります。
⚫︎ドクダミ茶が余った時は、そのままお肌にパシャパシャぬったり、お風呂に入れて薬湯にしてお楽しみ下さい。
…と、作り方と使い方を先に紹介しましたが、ドクダミの生薬名は十薬(ジュウヤク)と言って、沢山の症状に効く事が由来だそうです。
そんな訳で、調べてみると糖尿病に始まり便秘などまで幅広い薬効が出てきますが、実際に私がやってみて一番いいな！と思ったものは軽い皮膚トラブル系です。
特に子どもの汗疹にとっても良かった！
先に書いたように、煮出して残ったお茶をお風呂に入れても良し、ティーパックに入れた出がらしをお風呂に入れても良し！
直ぐに試したい方は、摘み取ったフレッシュなドクダミを洗って洗濯ネットなどに入れ、そのままお風呂に浮かべても良しです。
そして湯上りに化粧水のようにお茶を直接お肌に塗ってあげたら完璧！
これからの季節は子どもに汗疹ができやすい時でもあります。
そんな時、何か塗ってあげようにも滲みたりしたらかわいそうだし、お薬に頼りすぎたくないって気持ちもあったりで…。
でも汗疹って放っておくと掻きむしって直ぐに酷くなっちゃったりして。
まだ子ども達がお肌の弱い乳幼児の頃に、そんな困ったをドクダミに助けてもらっていました。
もちろん大人もすべすべ効果ありますよ♪
白い小さな花が美しいドクダミ。
薬効のピークの内にぜひお試しくださいね！
【お願い】
体質や症状により個人差や効果に違いがあります。実際に試される際は自己責任の元お試しください。
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ドクダミ茶の作り方をご紹介します！
お庭の邪魔者…、なんてお話もよく聞くドクダミ。
花を咲かせるためにエネルギーを高めている今が旬！
せっかくですから有効活用しちゃいましょう♪
あんな臭いがするお茶なんて無理！！と、思われる方もいるかもしれませんが、乾燥するとあの臭いは飛んでしまいますのでご安心下さいね♪
【作り方】
①ドクダミは根本近くから摘み取り、水でよく洗い汚れを取る。
②摘み取ったドクダミを束にし、そのまま洗った時の水が飛ぶまで野外に吊るす。
③水が飛んだら屋内(日陰)の風通しが良い場所に移し、全体がカラカラに乾くまで乾燥させたら出来上がり！
出来上がったお茶は飲みやすいようにハサミで細かく切ったり、袋に入れて手で細かく潰したりしておくと使いやすいです。
乾燥剤と一緒に密閉容器に入れ、約一年を賞味期限の目安として下さい。
【つかい方】
⚫︎お手軽に楽しみたい！という方は、緑茶を飲む時のように急須でお飲みください。
⚫︎薬効を求める場合は土鍋で10分程度煮出してください、成分がよく出ます。
⚫︎ドクダミ茶が飲みにくい時は、お茶に使った葉の量が多すぎるのだと思いますので、適量を探ってください。
また、麦茶と一緒に淹れると飲みやすくなります。
⚫︎ドクダミ茶が余った時は、そのままお肌にパシャパシャぬったり、お風呂に入れて薬湯にしてお楽しみ下さい。
…と、作り方と使い方を先に紹介しましたが、ドクダミの生薬名は十薬(ジュウヤク)と言って、沢山の症状に効く事が由来だそうです。
そんな訳で、調べてみると糖尿病に始まり便秘などまで幅広い薬効が出てきますが、実際に私がやってみて一番いいな！と思ったものは軽い皮膚トラブル系です。
特に子どもの汗疹にとっても良かった！
先に書いたように、煮出して残ったお茶をお風呂に入れても良し、ティーパックに入れた出がらしをお風呂に入れても良し！
直ぐに試したい方は、摘み取ったフレッシュなドクダミを洗って洗濯ネットなどに入れ、そのままお風呂に浮かべても良しです。
そして湯上りに化粧水のようにお茶を直接お肌に塗ってあげたら完璧！
これからの季節は子どもに汗疹ができやすい時でもあります。
そんな時、何か塗ってあげようにも滲みたりしたらかわいそうだし、お薬に頼りすぎたくないって気持ちもあったりで…。
でも汗疹って放っておくと掻きむしって直ぐに酷くなっちゃったりして。
まだ子ども達がお肌の弱い乳幼児の頃に、そんな困ったをドクダミに助けてもらっていました。
もちろん大人もすべすべ効果ありますよ♪
白い小さな花が美しいドクダミ。
薬効のピークの内にぜひお試しくださいね！
【お願い】
体質や症状により個人差や効果に違いがあります。実際に試される際は自己責任の元お試しください。
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タグ ：マーマこどもお料理教室
2020/04/26
自分で食べられる子に！
子育てがhappy!になる、こどもの生きる力を見守るお料理教室マーマ長谷川まなみ です。
「お買い物の回数を減らそう！」が叫ばれてますね。
子ども達を置いてお買い物に行けなかったりすると、食材を買いに行くこと自体もとっても大変ですよね
そこで今回も長いお家時間でのお悩み、“ご飯作り”を冷蔵庫にストックし易い食材で作るアイデアをお送りします♪
４月号の月刊モナミに掲載させていただいた《豆ご飯》
こちら、掲載のレシピはスナップえんどうを使っていますが、他のお豆でも美味しいんです。
と言うことで今回オススメするのは、レシピのお豆をいつでも使いやすい冷凍枝豆にチェンジするだけの簡単アレンジです！
レシピは月刊モナミさんのデジタルブックでご覧頂けます♪
https://monami-mama.com/type_ebook/no-85-2020%e5%b9%b44%e6%9c%88%e5%8f%b7/#no85/page27-page26
お豆によるお味の違いですが、スナップエンドウを使ったときはお豆が所々でベチャッと潰れ、潰れた豆が甘さを引き立ててくれます。
枝豆は一緒に炊き込んでも食感がしっかりと残るので、柔らかく煮たお豆が苦手な方にも食べやすいです。
そして豆が大き目なので食卓にグリーンが映えます！
掲載レシピにはグリンピースもオススメしてありますが、こちらはぜひ冷凍ではなく新鮮な物をお使いください。
グリンピースって、苦手な方が多い印象があるのですが、新鮮なものはとっても美味しいんですよ！
私も冷凍グリンピースは苦手ですが、祖父が作ってくれたグリンピースは大好きです！
お庭やプランターにグリンピースの種を撒いてみて、「本当に美味しいってんどんなこと？！」をご家族で味わってみるのもいいな〜って思います。
…と、ちょっぴり話がズレましたが、皆さんのおうちご飯が少しでもラクに楽しくなりますように！
教室の様子や最新情報はfacebook，Instagramで小まめにお届けしています♪
★Facebook https://www.facebook.com/m.cookinghome/
★Instagram https://www.instagram.com/hasegawamamami/
★教室のお知らせをもれなくキャッチしたい方には！
http://nav.cx/gY94uK9
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「お買い物の回数を減らそう！」が叫ばれてますね。
子ども達を置いてお買い物に行けなかったりすると、食材を買いに行くこと自体もとっても大変ですよね
そこで今回も長いお家時間でのお悩み、“ご飯作り”を冷蔵庫にストックし易い食材で作るアイデアをお送りします♪
４月号の月刊モナミに掲載させていただいた《豆ご飯》
こちら、掲載のレシピはスナップえんどうを使っていますが、他のお豆でも美味しいんです。
と言うことで今回オススメするのは、レシピのお豆をいつでも使いやすい冷凍枝豆にチェンジするだけの簡単アレンジです！
レシピは月刊モナミさんのデジタルブックでご覧頂けます♪
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お豆によるお味の違いですが、スナップエンドウを使ったときはお豆が所々でベチャッと潰れ、潰れた豆が甘さを引き立ててくれます。
枝豆は一緒に炊き込んでも食感がしっかりと残るので、柔らかく煮たお豆が苦手な方にも食べやすいです。
そして豆が大き目なので食卓にグリーンが映えます！
掲載レシピにはグリンピースもオススメしてありますが、こちらはぜひ冷凍ではなく新鮮な物をお使いください。
グリンピースって、苦手な方が多い印象があるのですが、新鮮なものはとっても美味しいんですよ！
私も冷凍グリンピースは苦手ですが、祖父が作ってくれたグリンピースは大好きです！
お庭やプランターにグリンピースの種を撒いてみて、「本当に美味しいってんどんなこと？！」をご家族で味わってみるのもいいな〜って思います。
…と、ちょっぴり話がズレましたが、皆さんのおうちご飯が少しでもラクに楽しくなりますように！
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2020/04/17
自分で食べられる子に！
子育てがhappy!になる、こどもの生きる力を見守るお料理教室マーマ長谷川まなみ です。
お家で過ごす時間が長いと、子ども達のおやつもちょっとした悩みの種になってきますよね。
毎日手作りは無理だけど…たまには…「簡単なものなら子ども達に作ってあげたい！」「子ども達と一緒に作りたい！」そう思う方も多いんじゃないかなって思います。
ワンボウルで仕上げるヨーグルトのなんちゃってティラミス！うちの子ども達も大喜びのおやつをご紹介します♪
コロナウィルスの影響で最近更によく聞くようになった『発酵食品で免疫力を高めよう‼︎』のフレーズ。
なんとなく身体に良さそうな感じはするけど、そもそも何で発酵食品＝免疫力が高まるのか？をせっかくの発酵食品ヨーグルトを使ったレシピなので、少しだけ…かなりザックリですが解説したいとおもいます！
先ず、発酵食品とは何かしらの菌が繁殖する事によって、人にとって好ましい状態を作り出した食べ物です。
なので、本来ならば発酵食品中で菌は生きた状態であるはずです。
それを食べることによって…♪
発酵食品には腸内の善玉菌を増やす力があります。
⬇︎
腸内の善玉菌が増えると腸内細菌のバランスが整います。
⬇︎
腸内のバランスが整うと、白血球(リンパ球)の働きが整い(正常になり)、免疫力をアップさせ病気に罹りにくい身体になります。
と、いうわけなんですね〜。
白血球の主な構成員であるリンパ球は、身体に入ってきた悪いものを攻撃したり免疫を作ったり、そんな働きをしてくれています。
何かがあったから慌てて食べるのではなくて、普段の家庭の食事で普通に発酵食品を摂れていれば、一番良いのだけれど。
それでも、なにがきっかけでも私たちの周りにいつも居る菌に目を向けて元気に過ごせる方が増えればいいなって思います。
そして、その食べ物が身体に与えてくれる作用の意味も知って、身体を創る力のあるしっかりとした食べ物を選んでくれる人も増えるといいなと思うのです。
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お家で過ごす時間が長いと、子ども達のおやつもちょっとした悩みの種になってきますよね。
毎日手作りは無理だけど…たまには…「簡単なものなら子ども達に作ってあげたい！」「子ども達と一緒に作りたい！」そう思う方も多いんじゃないかなって思います。
ワンボウルで仕上げるヨーグルトのなんちゃってティラミス！うちの子ども達も大喜びのおやつをご紹介します♪
コロナウィルスの影響で最近更によく聞くようになった『発酵食品で免疫力を高めよう‼︎』のフレーズ。
なんとなく身体に良さそうな感じはするけど、そもそも何で発酵食品＝免疫力が高まるのか？をせっかくの発酵食品ヨーグルトを使ったレシピなので、少しだけ…かなりザックリですが解説したいとおもいます！
先ず、発酵食品とは何かしらの菌が繁殖する事によって、人にとって好ましい状態を作り出した食べ物です。
なので、本来ならば発酵食品中で菌は生きた状態であるはずです。
それを食べることによって…♪
発酵食品には腸内の善玉菌を増やす力があります。
⬇︎
腸内の善玉菌が増えると腸内細菌のバランスが整います。
⬇︎
腸内のバランスが整うと、白血球(リンパ球)の働きが整い(正常になり)、免疫力をアップさせ病気に罹りにくい身体になります。
と、いうわけなんですね〜。
白血球の主な構成員であるリンパ球は、身体に入ってきた悪いものを攻撃したり免疫を作ったり、そんな働きをしてくれています。
何かがあったから慌てて食べるのではなくて、普段の家庭の食事で普通に発酵食品を摂れていれば、一番良いのだけれど。
それでも、なにがきっかけでも私たちの周りにいつも居る菌に目を向けて元気に過ごせる方が増えればいいなって思います。
そして、その食べ物が身体に与えてくれる作用の意味も知って、身体を創る力のあるしっかりとした食べ物を選んでくれる人も増えるといいなと思うのです。
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タグ ：マーマこどもお料理教室
2020/04/16
自分で食べられる子に！
子育てがhappy!になる、こどもの生きる力を見守るお料理教室マーマ長谷川まなみ です。
全国的に長い春休みが続いていますね。
毎日力を尽くして下さっている方々の…せめてもの、これ以上の負担にはならないようにお家での感染予防をしたいと思います。
タイトルの「今日の夕飯どうしよう？」ですが！
そんな時に登場する我が家の定番メニューはこちらです！
\\からすかれいのバターソテー//
普段は手抜きのために冷凍庫へ常備してあるのですが、スーパーに行く回数も減らしたい今にもピッタリだな‼︎と思ったのでご紹介。
作り方は簡単♪
❶冷凍で売っているので、買ってすぐにお家の冷凍庫へ突っ込んでおく。(賞味期限は書いてありますが、我が家は買ってから２週間以内を目安に食べています。)
❷チャチャっと済ませたい気分の夕飯用に冷蔵庫で解凍。(半解凍できていればOK)
❸フライパンにバター(適当)を溶かし、からすがれいを両面こんがり焼く。身が崩れやすいのでひっくり返すのは一回で‼︎
❹焼き上がったら醤油糀(なければ麺つゆ)をチャラッとかけて、フライパンでジュワッとさせたら出来上がり！
煮付けのイメージの強いからすかれいですが、ソテーもなかなかいいですよ。
味付けに、オススメの醤油糀の作り方は４月号のほっとパルに寄稿させていただきましたので、ぜひご覧下さい。
https://asc-hotpal.co.jp/hotpal/
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全国的に長い春休みが続いていますね。
毎日力を尽くして下さっている方々の…せめてもの、これ以上の負担にはならないようにお家での感染予防をしたいと思います。
タイトルの「今日の夕飯どうしよう？」ですが！
そんな時に登場する我が家の定番メニューはこちらです！
\\からすかれいのバターソテー//
普段は手抜きのために冷凍庫へ常備してあるのですが、スーパーに行く回数も減らしたい今にもピッタリだな‼︎と思ったのでご紹介。
作り方は簡単♪
❶冷凍で売っているので、買ってすぐにお家の冷凍庫へ突っ込んでおく。(賞味期限は書いてありますが、我が家は買ってから２週間以内を目安に食べています。)
❷チャチャっと済ませたい気分の夕飯用に冷蔵庫で解凍。(半解凍できていればOK)
❸フライパンにバター(適当)を溶かし、からすがれいを両面こんがり焼く。身が崩れやすいのでひっくり返すのは一回で‼︎
❹焼き上がったら醤油糀(なければ麺つゆ)をチャラッとかけて、フライパンでジュワッとさせたら出来上がり！
煮付けのイメージの強いからすかれいですが、ソテーもなかなかいいですよ。
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2019/09/30
今年も誕生日を迎えることができました。
また１つ歳を重ねることができた記念に、普段はあまりしませんが、ちょっと不思議な本当の話を少し。
とっても苦しくて辛いので、自分から望んで求めはしないのですが…今季、生まれ変わりました。
思い起こしてみたら、三回目。
三回目にして、生まれ変わっていたんだと初めてわかりました。
感覚でいうと、私の輪郭だけを残し黒くドロドロになった中身が全て入れ替わったような感じ。
おそらく本当に違うものに変わっている。
血液型とか変わってたりして(笑)
“理解する” のではなく “わかる”
“感じる” よりもよりはっきりと“わかる”
それが良いわけでも、悪いわけでもなく。
そうなったことが、特別なわけでもなく。
ましてや、霊感あります！ってことではなく。
ただ本当に、いままでよりも“わかる”ようになった。
だからね、誕生日の朝は好きな物を食べた。
家族の人数より多い卵を使った出汁巻。
こんな贅沢なかなかしない。
前の日に［相棒］を観ながら、２時間近くかけてせっせと皮を剥いた無農薬のナガノパープルだけの甘味で作ったゼリー。
本当に死んで姿も変わっても、また逢いたい大好きな人が作ったおでん。
まだ少し埋まりきらない身体に入れる。
これが最後になるといいな…って思うけれど、そればっかりは私の意思とは関係ない、もっと大きなもの中で決まっていることだから。
最後まで幸せでいようと思う。
- 2019年9月30日 38年と1日目 -
タグ ：マーマこどもお料理教室，
2019/08/28
自分で食べられる子に！
子育てがhappy!になる、こどもの生きる力を見守るお料理教室マーマ、長谷川まなみ です。
９月号のモナミの配布がスタートしました！
有難いことに、特集の『子どものおやつ』の記事のお手伝いをさせていただきました。
忙しい方にも繰り返し作っていただけるように、本当に“簡単”なおやつレシピと、小さな子ども達とおやつの関わり方のお話などが載っています。
おやつレシピの中には大きな子ども達や、お酒のおつまみにもピッタリなものもありますので、幅広い年代の皆さまにご覧いただけたら嬉しいです♪
そして、今回の取材を通してもっともっと沢山のママに大切な食べ物の話を届けたい！！
そう強く思いました。
料理を作るだけでなく、話すこと・書くことをもっと使って、伝えられる人になりたいと。
初心と新たな気持ちを問うよい機会、本当にありがとうございました。
９月号のモナミぜひお手にとってご覧ください！
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忙しい方にも繰り返し作っていただけるように、本当に“簡単”なおやつレシピと、小さな子ども達とおやつの関わり方のお話などが載っています。
おやつレシピの中には大きな子ども達や、お酒のおつまみにもピッタリなものもありますので、幅広い年代の皆さまにご覧いただけたら嬉しいです♪
そして、今回の取材を通してもっともっと沢山のママに大切な食べ物の話を届けたい！！
そう強く思いました。
料理を作るだけでなく、話すこと・書くことをもっと使って、伝えられる人になりたいと。
初心と新たな気持ちを問うよい機会、本当にありがとうございました。
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2019/08/23
自分で食べられる子に！
子育てがhappy!になる、こどもの生きる力を見守るお料理教室マーマ、長谷川まなみ です。
今日から我が家の子ども達は新学期！
もっと一緒に遊びたかったような…久々の１人の時間にホッとひと息のような。
そんな１人時間に最近お問い合わせの多いお砂糖のおはなしを。
お砂糖– 特に白砂糖の摂取は虫歯の原因だけでなく、摂取後の急激な血糖値の上昇による多動性やイライラ・不安感、そして日常的に継続して多量摂取することによる中毒性も指摘されています。
お砂糖の害や善悪についてもっと詳しく知りたい方は自分で調べてみてくださいね！
子どもだけではなく大人になっても、自分で興味を持って調べるっていうのは大事ですし楽しいことなので♪
でもね、そんなことを知っちゃうとお砂糖の悪い面しか見えないし、スーパーに行っても買えるものがグッと減っちゃうし、祖父祖母のお家で出されるお菓子や、お友達がくれる飴がすごくすごく母の心を重くするんです。
そして、ストイックになり過ぎちゃうと気づかぬ内に身体のためにお砂糖を除去しているはずが、自分だけでなく回りにも気を使わせて心と身体にダメージを与えていることもあるんです。
おかしな話ですけどね…。
私自身も経験した想いでもありますし、同じくそうやって悩んでいる方も何人も見てきました。
私がお砂糖だけでなく食べるもの全般に注意を払うようになったのは、長男に離乳食をあげようと思った日からです。
本当はそのもっと前から自分の食べた物が自分の身体も、子どもの身体も作り左右させるってことに気づけていれば良かったのですが、私は長男に「離乳食をあげよう！」そう思った日まで考えたことがなかったのです。
その日、離乳食の本を開き月齢によるおススメ食材をチェックしスパーに行き、ふと手に取った食パンの裏側の食品表示を見たんです。
食パンは離乳食の中では比較的早くから与えられる食材として載っていたんですが。
そこには、今まで何も思わずに食べていた食パンの裏には…、全くなんなのか見当もつかない未知の添加物がたくさん書いてあったんです！
自分でもわからない物を、小さな我が子の口に入れてしまうところだった恐怖と衝撃は今でも覚えています。
そんなよくわからない物を大切な我が子に与えることはできない！
そこから私の食べ物・素材への興味が始まり、数年間の少し苦しいストイックな生活も経験しました。
母歴13年になった今は、お砂糖も他の調味料も、手に入りやすい物で自分達の家計の身の丈に合ったものの中で、出来るだけ原料のしっかりしているものを選ぶようにしています。
そして、お砂糖も含め添加物が溢れている世界で、身体に悪いものは全部除去ではなく、各家庭がどんな風に使うか？子どもにどうやって与えるか？をきちんと‘考える’ことが本当に大切だと気がつきました。
新米ママだった私には、自分の子どもたちには２歳まではお砂糖あげないって方針がありました。
それは今でも大切な軸です。
でも、長男→妹→弟と子育てが続くうちにだんだんとゆるくならざるを得なかった。
本当はあげたくない気持ちと、祖父祖母やお友達とのお付き合いの中で、関係を良好に保つためにいただかなくてはいけなかった部分との折り合いをつけるために。
母としての食べさせたく無いって気持ちに折り合いをつけるのに苦労した。
そのせいで自分も苦しかったし、気を遣わせてしまった人もいた。
無神経に小さな子どもにやたらお菓子をくれる人を親切だとは思わない。
でも、グズった我が子を見て飴を差し出してくれた人の善意を断ることは、何かが違うと感じる。
中身は同じ砂糖でも、そこに込められている気持ちで、お砂糖はステキになる。
妹が寝ているすきに、お母さんとコッソリ食べたアイスクリーム。
嬉しいことがあった日に一緒に買ったチョコレート。
大好きなお友達と作った甘いクッキー。
ばあちゃんが煮てくれた甘い甘いあんこ。
お砂糖の与え方は、とっても大切な家庭の方針です。
お母さんの気持ちがしっくりくるまでよく考え悩んで、子ども達と一緒にうまく付き合ってください♡
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今日から我が家の子ども達は新学期！
もっと一緒に遊びたかったような…久々の１人の時間にホッとひと息のような。
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お砂糖– 特に白砂糖の摂取は虫歯の原因だけでなく、摂取後の急激な血糖値の上昇による多動性やイライラ・不安感、そして日常的に継続して多量摂取することによる中毒性も指摘されています。
お砂糖の害や善悪についてもっと詳しく知りたい方は自分で調べてみてくださいね！
子どもだけではなく大人になっても、自分で興味を持って調べるっていうのは大事ですし楽しいことなので♪
でもね、そんなことを知っちゃうとお砂糖の悪い面しか見えないし、スーパーに行っても買えるものがグッと減っちゃうし、祖父祖母のお家で出されるお菓子や、お友達がくれる飴がすごくすごく母の心を重くするんです。
そして、ストイックになり過ぎちゃうと気づかぬ内に身体のためにお砂糖を除去しているはずが、自分だけでなく回りにも気を使わせて心と身体にダメージを与えていることもあるんです。
おかしな話ですけどね…。
私自身も経験した想いでもありますし、同じくそうやって悩んでいる方も何人も見てきました。
私がお砂糖だけでなく食べるもの全般に注意を払うようになったのは、長男に離乳食をあげようと思った日からです。
本当はそのもっと前から自分の食べた物が自分の身体も、子どもの身体も作り左右させるってことに気づけていれば良かったのですが、私は長男に「離乳食をあげよう！」そう思った日まで考えたことがなかったのです。
その日、離乳食の本を開き月齢によるおススメ食材をチェックしスパーに行き、ふと手に取った食パンの裏側の食品表示を見たんです。
食パンは離乳食の中では比較的早くから与えられる食材として載っていたんですが。
そこには、今まで何も思わずに食べていた食パンの裏には…、全くなんなのか見当もつかない未知の添加物がたくさん書いてあったんです！
自分でもわからない物を、小さな我が子の口に入れてしまうところだった恐怖と衝撃は今でも覚えています。
そんなよくわからない物を大切な我が子に与えることはできない！
そこから私の食べ物・素材への興味が始まり、数年間の少し苦しいストイックな生活も経験しました。
母歴13年になった今は、お砂糖も他の調味料も、手に入りやすい物で自分達の家計の身の丈に合ったものの中で、出来るだけ原料のしっかりしているものを選ぶようにしています。
そして、お砂糖も含め添加物が溢れている世界で、身体に悪いものは全部除去ではなく、各家庭がどんな風に使うか？子どもにどうやって与えるか？をきちんと‘考える’ことが本当に大切だと気がつきました。
新米ママだった私には、自分の子どもたちには２歳まではお砂糖あげないって方針がありました。
それは今でも大切な軸です。
でも、長男→妹→弟と子育てが続くうちにだんだんとゆるくならざるを得なかった。
本当はあげたくない気持ちと、祖父祖母やお友達とのお付き合いの中で、関係を良好に保つためにいただかなくてはいけなかった部分との折り合いをつけるために。
母としての食べさせたく無いって気持ちに折り合いをつけるのに苦労した。
そのせいで自分も苦しかったし、気を遣わせてしまった人もいた。
無神経に小さな子どもにやたらお菓子をくれる人を親切だとは思わない。
でも、グズった我が子を見て飴を差し出してくれた人の善意を断ることは、何かが違うと感じる。
中身は同じ砂糖でも、そこに込められている気持ちで、お砂糖はステキになる。
妹が寝ているすきに、お母さんとコッソリ食べたアイスクリーム。
嬉しいことがあった日に一緒に買ったチョコレート。
大好きなお友達と作った甘いクッキー。
ばあちゃんが煮てくれた甘い甘いあんこ。
お砂糖の与え方は、とっても大切な家庭の方針です。
お母さんの気持ちがしっくりくるまでよく考え悩んで、子ども達と一緒にうまく付き合ってください♡
教室の様子や最新情報はfacebook，Instagramで小まめにお届けしています♪
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★教室のお知らせをもれなくキャッチしたい方には！
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